泉源：植发疼吗，作者： ，：

『深圳西丽大学城快餐｜学生和上班族都该看的点餐避坑指南』

上星期我去西丽那里找老同砚叙旧，他就在大学城周围租了个小单间，中午出来用饭，我俩蹲在路边一家快餐店门口，他一边扒拉着碗里的辣椒炒肉一边跟我诉苦：“老哥你说这深圳西丽大学城快餐，看着自制，十块八块的，怎么吃来吃去就是那几样，有的还越吃越没味儿？”我听完笑了笑，把筷子往桌上一放，跟他说了句：“你莫看那些花里胡哨的招牌，深圳西丽大学城快餐要吃得明确，得看门道。”

这地方我太熟了，前前后后跑了几年，从平山一起到塘朗，从哈工大门口到深大西丽校区边上的城中村，快餐店换了一茬又一茬，但套路就那几样。今儿我就以老司机的身份，掏心窝子跟你唠唠，深圳西丽大学城快餐究竟咋回事，怎么点才不踩雷，怎么选才吃得惬意又省钱。

先给你个结论：深圳西丽大学城快餐，别光看价钱越低越好，也别迷信网红店，真正靠谱的就藏在学校侧门和城中村巷子里的老店。为啥？缘故原由就在这儿，下面我一条条给你掰扯清晰。

深圳西丽大学城快餐究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

许多人一听“大学城快餐”，脑子里就俩字：自制
Ｉ杏械娜艘晕，这地方就是给没钱的穷学生吃的，卫生条件就那么回事。第三个误会更常见，以为哪家人多就去哪家，肯定没错。我给你说嘛，这仨想法全都有问题。

第一，深圳西丽大学城快餐不是纯粹“自制”的代名词。你走到那条美食街上看看，价钱从十块钱的猪脚饭到三十多块的黄焖鸡都有，自制简直实有，但许多自制的是料理包，微波炉一打就端上来，那玩意儿吃多了真不可。我昔时在那里蹲点时见过一家店，后厨堆的料理包袋子比米袋子还高。

第二，卫生条件不是全差，但确实有好有坏。有的店开在正规商铺里，明厨亮灶，看着就定心。有的藏在城中村一楼，油烟机轰轰响，地上黏糊糊的，那种店你闻着味儿就得绕道走。人跟人纷歧样，店跟店更是天差地别，不可一竿子打翻一船人。

第三，人多不代表好吃。大学城这边有个特殊有意思的征象，一到饭点，那些出餐快的店门口排长队，为啥？由于学生午休时间就一个小时，得赶着吃完回去上课或者回工位。出餐快不代表食材新鲜，更不代表味道好。你随着学生排队，或许率吃到的就是流水线出来的工具。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我给你讲几个我亲眼见过的情形，你就明确这深圳西丽大学城快餐的水有多深了。

第一个场景，平山一起那里有家“隆江猪脚饭”，招牌上写着“二十年迈店”，我进去一吃，猪脚炖得倒是烂，但那股子香料味儿特殊冲，显着是放了不少添加剂提味。我跟老板闲聊，问他开了多久，他支支吾吾说“跟别人合资的”，厥后一探询，这店才转了不到一年。招牌上的字可以骗人，嘴里的味道骗不了人。

第二个场景，深大西丽校区侧门那条巷子，有家“湘味小炒”，门面不大，就五六张桌子，老板娘自己炒菜，用的油是桶装菜籽油，辣椒是现切的，我每次去都点谁人青椒炒肉，肉片厚实，锅气十足。这种店不搞活动、不打广告，就靠转头客撑着，饭点过了你还能看到周围工地的师傅专门跑来吃。

第三个场景，塘朗地铁站那里有个美食广场，内里档口挨着档口，什么“台式卤肉饭”“港式烧腊”“川味盖浇饭”，看着选择多，着实大部分档口共用一个大厨房，食材统一配送，你换个窗口点，吃到的可能就是统一个料理包换个盘子装。我亲眼见过一个档口老板从冰柜里掏出同样的白色袋子，拆开倒进两个锅里，一份标“鱼香肉丝”，一份标“宫保鸡丁”。

第四个场景，晚上九点半以后，大学城地铁口那排推车摊子，炒粉炒饭烤冷面，生意好得不得了。有次我问一个摊主，你这肉串从哪进的？他倒一ǖ在，说“旁边冻品批发市场，一箱五十串”。夜宵摊子无意吃个气氛没问题，但你要是天天拿这个当晚饭，那胃早晚得抗议。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

说了这么多，你可能要问了，那究竟怎么？我给你说嘛，别听店家吹，也别看装修，就盯住下面这三个硬指标，保准你少踩坑。

第一个硬指标：看食材摆放和切配区。你进店先别急着扫码点餐，往操作台那里瞟一眼。若是青菜是洗好切好放在保鲜盒里的，肉是当天现切码在盘子里的，这店基本靠谱。若是全是冷冻品，或者蔬菜蔫了吧唧的，你扭头就走。为啥？缘故原由就在这儿——一个连食材都不肯意花心思的店，你指望他给你做多好吃？

第二个硬指标：看灶台和油烟机。饭点的时间你绕到店后面或者侧边看看，若是灶台是亮堂堂的，炒完一个菜就随手擦一下，那说明老板是考究人。若是灶台上油垢厚得能刮下来炒菜，那后厨卫生或许率也堪忧。一个连自己干活情形都不在乎的人，你能指望他多在乎你吃进嘴里的工具？

第三个硬指标：看店里伙计自己吃什么。这个最着实。饭点过了，你注重看伙计和老板自己用饭，若是他们吃的跟卖给你的是统一锅菜，那这店定心吃。若是他们自己另外开小灶，或者点外卖吃，那说明他们自己都知道自家工具啥水平。我昔时在南山那里蹲过一家店，老板中午自己煮了碗面，我问他咋不吃店里的，他嘿嘿一笑说“天天吃腻了”。你品，你细品。

为了利便你记，我直接给你弄个表，比照着看：

关于深圳西丽大学城快餐，各人还会问什么？

问：西丽大学城哪条街的快餐最集中？

答：平山一起、大学城地铁站B口出来的那条美食街，尚有深大西丽校区侧门那条巷子，这三处最集中。塘朗那里也有一个美食广场，但档口太多，质量狼籍不齐，得自己多试几家才华摸出门道。

问：十块钱以下的快餐能吃吗？

答：说真话，能吃到，但你别抱太大期望。十块钱在深圳西丽大学城快餐这个圈子里，基本就是料理包或者边角料食材的价钱。无意应急吃一顿没问题，但天天这么吃，你的胃和营养都会抗议。

问：怎么快速判断一家快餐店是不是料理包？

答：看出餐速率。你点完单，不到三分钟就端上来了，并且味道统一、肉块巨细一致，那八成是料理包。现炒的菜，哪怕再快，也得有个三五分钟，并且锅气骗不了人，料理包是没有锅气的。

问：饭点人最多的店，随着排就一定没错吗？

答：纷歧定。大学城这边饭点人多的店，许多是由于出餐快、价钱低，学生赶时间才去的。我建议你错峰去试，下昼一点半或者晚上七点半以后，人少的时间你再去吃一顿，那时间还能看出店家食材新不新鲜。

问：有没有那种看着不起眼但特殊好吃的店？

答：有，并且不少。你往城中村巷子里钻，那种只挂个浅易招牌、菜单就贴在墙上的店，往往藏着惊喜。我吃过一家在平山村里开了七八年的客家小炒，店面破破烂烂的，但那份酿豆腐做得是真隧道。这种店就靠熟客养着，老板也不想着扩张，就守着一亩三分地。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，深圳西丽大学城快餐，吃的是性价比，不是自制。你花十五块吃到一份现炒的、食材新鲜的饭菜，比花十块钱吃一份料理包强太多了，多花的这几块钱买的是身体。

第二，别老盯着评分软件看，多问问身边住了两年以上的学长学姐或者老上班族。他们踩过的坑比你吃过的饭都多，哪家清洁哪家隧道，他们心里门儿清。我昔时就是靠一个在那里住了五年的朋侪领路，才找到那几家宝藏老店。

第三，你自己也要学会视察，进店先看后厨，坐下先看碗筷。这些细节骗不了人，一次两次可能失误，但或许率能帮你筛掉八成不靠谱的店。

行了，说了这么多，我也该去整两口了。记着老哥这句话：在深圳西丽大学城快餐这块土地上混，别贪自制，别凑热闹，用眼睛看，用嘴尝，专心记，你就能找到那口让你惦记的饭。祝你好胃口，咱们下回再聊。