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『上；鸪嫡100元快餐｜出差老饕的着实话』

上周在虹桥等车，遇到一个背着双肩包的小伙子，蹲在肯德基门口刷手机，嘴里念叨着“上；鸪嫡100元快餐究竟靠不靠谱”。我递了根烟已往，他仰面看我一眼，说年迈你是外地人吧，我头一回来上海出差，下昼三点的车，中午饭还没着落。

我说你算是问对人了。我跑这条线跑了十几年，上；鸪嫡局鼙吣羌付奥ダ，什么价位的盒饭我没见过。你莫看那些花里胡哨的招牌，什么“豪华套餐”“商务套餐”，说白了就是给你换个盘子的事。上；鸪嫡100元快餐这个价位，说高不高，说低不低，要害得看你会不会挑。

我给你说嘛，这个价位在火车站商圈，正好卡在一个尴尬的位置。往下一档，三五十块的，那是给赶时间的打工人的；往上一档，两三百的，那是给报销党准备的。唯独这100块，既想让你吃得体面，又不想让你以为被宰，里头门道多了去了。

上；鸪嫡100元快餐究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

误会一：100块能吃到“五星级”水准。老司机告诉你，想多了。许多人以为，花100块在火车站吃顿饭，怎么着也得比平时外卖强吧？我给你说嘛，这价位的后厨，大都照旧中央厨房配送的料理包，只不过摆盘悦目点，多给你两片青菜叶子。你吃的不是厨艺，是租金和装修费。

误会二：100块就是纯“宰客”。这也不全对；鸪嫡酒堂孀饨鸢谠谀嵌，人工本钱摆在那儿，你要是拿它跟小区楼下的苍蝇馆子比，那确实贵。但人家明码标价，也没逼你掏钱，要害看你自己以为值不值。

误会三：100块一定比50块的清洁。这句最坑人。卫生不卫生，跟价钱没半毛钱关系。我见过50块的小店，老板娘自己擦桌子擦得锃亮；也见过100块的餐厅，后厨地上黏糊糊的。你莫看那些花里胡哨的装修，要看就看操作台。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

有一次在站前广场那家连锁店里，我闻声一个穿西装的年迈问效劳员：“你们这128的套餐和98的有啥区别？”效劳员嘴皮子溜得很，说什么“我们的牛肉是入口的，配菜是当日鲜采的”。等餐的时间我瞄了一眼后厨出餐口，两个套餐的盘子端出来，除了那块肉巨细纷歧样，配菜一模一样。为啥？缘故原由就在这儿，话术是话术，本钱是本钱。

尚有一回，我在一个地下美食广场，望见一对小情侣站在“上；鸪嫡100元快餐”的招牌底下犹豫。那招牌做得跟星级旅馆似的，金边红底，还印着“本帮菜巨匠主理”。效果我进去转了一圈，所谓“巨匠”的照片挂在墙上，人压根不在店里。你猜怎么着？那红烧肉就是预制菜，微波炉叮两分钟的事。

虽然也有着实的。站前那家老弄堂面馆，一碗黄鱼面卖88，加个浇头凑到100出面。人家老板娘就站门口，面是现拉的，汤是早上熬的。这种店不靠“套餐”忽悠人，就靠一碗面的功夫Ｍ锵д庵值暝诨鸪嫡局鼙，是越来越少了。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

硬指标一：看出餐速率。正常情形下，现炒的菜再快也得等七八分钟。你要是坐下没三分钟，菜就齐活了，那基本就是料理包没跑了。上；鸪嫡100元快餐这个价位，若是出餐快得离谱，你心里就得打个问号。

硬指标二：看菜单厚度。菜单印得跟本书似的，八大菜系样样都有，那绝对是中央厨房配送的。真正专心的店，菜单就一页纸，顶多正反两面，由于老板只做自己专长的那几样。

硬指标三：看岑岭期后厨动线。你坐的位置若是能瞄到后厨门口，就视察一下效劳员端出来的盘子。若是所有菜都是一个模子出来的摆盘，那就别抱理想了。

别嫌贫困，点菜时间多问两句“这鱼是现杀的吗”“汤底是今天熬的吗”，老板眼神飘忽，你就知道谜底了。上；鸪嫡100元快餐，说穿了就是个心理价位，你得用这100块买到“值得”两个字。

关于上；鸪嫡100元快餐，各人还会问什么？

这个价位的快餐，能吃饱吗？

能吃饱，但可能吃欠好。大都店会给你配米饭管饱，菜量就那样。你要是大胃王，建议直接点两份米饭，或者去便当店再买个饭团垫垫。

有没有推荐的店？

我不点名，但给你个思绪：别往阛阓里钻，往老住民区偏向走两步；鸪嫡局鼙500米规模内，那些开了十年以上的小店，基本都不会太离谱。上；鸪嫡100元快餐，你花15分钟走远一点，能吃到更着实的。

用团购券划算吗？

划算是划算，但你要看清晰套餐内容。许多团购写着“原价128，现价98”，现实上谁人“原价”历来没人按谁人价买过。你掏的钱照旧100上下，只是心理上以为占了自制。

火车站周围的快餐清静吗？

正规店面都有营业执照和卫生允许证，但食物清静这工具，照旧看店家的良心。我建议你视察一下茅厕和洗手台干不清洁，那才是后厨卫生的照妖镜。

赶时间的话怎么吃最合理？

若是你只有二十分钟，就别追求什么“上；鸪嫡100元快餐”了，直接去便当店买便当，或者肯德基的汉堡套餐，明码标价，效率最高。时间充裕再逐步找吃的。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，别被“豪华”“尊享”这些词唬住，火车站周围没有真正的豪华，只有相对的不难吃。我见过太多人，花了一百块，吃了一肚子气，出来还得跟同事吹“那家店不错”。何须呢？

第二，若是着实不会挑，就认准一个原则：哪家店外地人多，你就去哪家。拖着行李箱的游客扎堆的店，大都是网红流量店；拎着菜篮子的大爷大妈进去的店，那才是过日子的人吃的。

第三，也是最主要的，出门在外，别把用饭这件事看得太重。上；鸪嫡100元快餐，吃好了是运气，吃一样平常了是常态，真踩雷了就当花钱买个教训。旅途嘛，哪有那么多完善的事。

我昔时刚跑这条线的时间，也交过不少学费。现在学乖了，宁愿多走两步路，去那家老弄堂面馆，一碗面一杯茶，吃得舒坦。你要问我上；鸪嫡100元快餐值不值？我的回覆是：看你的时间值几多。时间紧，啥都值；时间宽裕，咱就逐步挑。横竖，别让一顿饭坏了你出差的盛意情。