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『南翔鸡窝最着名的三个地方｜老南翔人私藏的吃鸡地图』

前两天我在南翔镇上的修车铺等轮胎打气，一个开网约车的小伙子摇下车窗问我：“师傅，总听人说南翔鸡窝最着名的三个地方，究竟指哪几个
？是不是那种……那种地方
？”我听完就笑了，给他递了根烟，说：“你莫看那些花里胡哨的，南翔人嘴里的鸡窝，就是养土鸡、做土鸡菜的农家小院
。”小伙子这才松口吻
。

为啥
？缘故原由就在这儿
。南翔不但有小笼包，尚有一帮老饕把“吃鸡”当成正经事
。所谓南翔鸡窝最着名的三个地方，不是暗话，是三个开了十几年的老鸡场刷新的农家乐，情形粗拉拉的，味道却硬气
。我给你说嘛，这几家我昔时跑南翔的时间，一家家踩过点，有的照旧骑电瓶车钻村道才找到的
。

南翔鸡窝最着名的三个地方究竟是什么意思
？先拆穿三个最大误会

第一句话就摆明确：这里的“鸡窝”，是养鸡的窝，不是你想的那种窝
。我见过太多人冲着谐音梗去，到了地方发明门口蹲着三条土狗，院里全是咕咕叫的芦花鸡，就地就愣住了
。

最大误会一：以为是什么隐藏会所
。真不是
。南翔外地人喊“鸡窝”，就跟喊“王姨妈家后院的棚”一样随意，就是散养鸡吃虫子、晒太阳的地方
。

最大误会二：以为这三个地方是官方评出来的
。没有的事
。所谓“最着名”，是周围厂里的司机、镇上修车铺的老客、尚有赛马拉松的社区姨妈们口口相传出来的
。各人认的是一口汤黄肉紧的老母鸡，不是招牌亮不亮
。

最大误会三：以为必需提前预约才华进
。着实大部分鸡窝都做街坊生意，中午十一点已往照样有位置，就是上菜慢点
。你非赶着周末饭点去，那肯定要排队
。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我见过不少人，听说南翔鸡窝最着名的三个地方，第一反应是去找什么暗门，效果被门口的大鹅追着跑
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。

给你说几个真实时势
。第一个，是南翔东边老石材市场后面的“老吕家棚养鸡场”
。门口没招牌，就一块白板写着“今日鸡已杀”
。进去以后，老板拎着刀问你要半只照旧一只，说完就往后院走，基础不给你看菜单
。第二个，是靠近永乐村路边的竹林土鸡店，竹子围一圈，桌上放一摞一次性手套，招牌菜是鸡汤泡锅巴
。第三个，是古猗园西边巷子里的“小芳家常菜”，二楼能望见老屋顶，老板娘天天只收十五只鸡，杀完就收摊
。

别被“农家乐”三个字骗了
。真正做得好吃的鸡窝，往往连个像样停车场都没有，车停路边还要担心贴条
。但你就认一个理：只要中午十二点门口停满洗得发白的电动自行车，这家的白斩鸡绝对错不了
。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

许多人问我，跑一趟南翔怎么判断哪家靠谱
？我给你掏心窝子讲，别迷信点评软件上的精修图，就看三样工具
。

判断鸡窝好欠好，别听故事，就看鸡骨头硬不硬
。这三条用熟了，你在南翔随便转悠，都能摸到真正值得吃的地方
。

关于焦点要害词，各人还会问什么
？

南翔鸡窝最着名的三个地方真的值得专门跑一趟吗
？

若是你是冲着情形去的，那不值
。若是你是冲着那一口带着草香的鸡味，值
。我在南翔吃过一顿，回去之后三天不想碰外卖里的炸鸡
。

这三个地方人均约莫几多钱
？

按年份看，一样平常半只白斩鸡加一份鸡血汤、一份青菜，人均五十到七十
。点整只老母鸡炖汤，人均会到九十
。不比阛阓里的馆子自制，但货真价实
。

除了这三个地方，南翔尚有没有别的“鸡窝”
？

有，但都是小打小闹
。有的在自家院里搭个棚，卖盐焗鸡；有的跟苗圃相助，周末才开
。老炮儿认的照旧那三个老地方，由于稳固，不会今天开明天关
。

去这种地方用饭，有什么要注重的
？

第一，提前打电话问鸡尚有没有
。第二，别催菜，鸡是现杀的，催也没用
。第三，最好自驾或者打车去，村道公交车不到
。第四，鸡血和鸡杂是限量送的，去晚了就没了
。

会不会吃到那种“挂鸡窝卖烧烤”的店
？

会
。我就见过一家门口写着“散养鸡”，进去全是冻鸡腿和烤肉串
。你就记
。婕ξ巡宦艨敬宦粽Τ
。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，南翔鸡窝最着名的三个地方，说究竟就是三间土屋子加一群活蹦乱跳的鸡，别把它想神了
。第二，吃鸡这件事，最好的招牌是老板手上那把磨得锃亮的刀
。第三，别跟风照相发朋侪圈，味道比滤镜主要
。

我昔时追着鸡香跑了半个南翔，最后发明，真正让人念兹在兹的，不是哪家排名第一，而是你坐在塑料凳上，看老板娘端出一锅黄澄澄的鸡汤时那阵热气
。那句话怎么说来着
？