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『泸州尚有喝那种茶的地方吗现在｜老茶楼与盖碗茶现状实录』

上个月老同砚从成都回泸州，约我在滨江路晤面。他第一句话就是：“泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？就是小时间那种，竹椅子、盖碗茶、有人掏耳朵那种。”我愣了一下，这问题问得我心头一热。我说你莫看那些花里胡哨的网红店，泸州喝那种茶的地方现在还真有，只是你得找对偏向。

我给你说嘛，泸州人品茗跟成都人纷歧样。成都人是“泡”在茶楼里，泸州人是“喝”在江边上。那种老味道，不是没有，是藏得深了。现在你走在主城区，满眼都是装修细腻的茶楼、奶茶店，但你要找那种青花盖碗、老虎灶、竹靠椅的老茶楼，确实得费点功夫。为啥？缘故原由就在这儿——都会刷新把老街区拆得差未几了，原来的茶楼都随着老街一起搬了家。

但话说回来，泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？我的谜底是肯定的。只不过你要把“那种茶”的界说放宽一点。不是非得要水泥地、老木门才算数，要害是谁人味道、谁人气氛、谁人坐下来就不想走的松懈感。今天我就掏心窝子告诉你，现在泸州还能去哪儿找这种感受。

焦点要害词究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

许多人问“泸州尚有喝那种茶的地方吗现在”，着实自己都说不清“那种茶”是哪种。我做了十几年外地生涯视察，发明各人对这个词有三个大误会。

误会一：以为只有破破烂烂的老茶楼才算“那种茶”。我昔时也这么想，以为非得是砖墙漏风、桌子油亮才算正宗。但你想嘛，现在消防、卫生都有要求，那种完全原生态的茶楼确实少了？烧獠淮砦兜烂涣。许多新开的茶楼，用的照旧老式盖碗，照旧老茶客在谋划，只是屋子新了点。

误会二：以为“那种茶”就是自制茶。通俗老黎民这么看很正常，但这里头有个误区。泸州外地人喝的“坝坝茶”，以前确实就是几块钱一碗的老荫茶、苦丁茶。现在你去滨江路沿线看看，那些摆着竹椅子的茶摊，价钱是涨了，但茶也换成磷泣好的毛峰、雀舌。你照旧能喝到谁人味，只是价钱从五块酿成了十五块。

误会三：以为年轻人不喝“那种茶”了。这你就错了。我上周在三星街那里一个老茶楼坐了一下昼，旁边桌全是二十几岁的年轻人，举着手机照相，点的是盖碗茶，聊的是事情。你莫看那些花里胡哨的网红店排队，真正的外地年轻人，反而最先转头找这种老味道了。

以是泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？有，并且不止一种找法。你只要把心里的条条框框放下来，满大街都是谜底。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

这些年我跑过泸州好几个地方，见过不少找茶喝的人，也见过不少做茶生意的老板。我给你摆几个例子，你就明确了。

第一个例子，是我在澄溪口遇到的一个老大爷。他天天下昼三点准时到江边一个茶摊，自己带杯子，老板给他留位置。我问老板，这大爷喝什么茶？老板说：“老荫茶，五块钱，从开业喝到现在，八年了。”大爷在旁边插话：“泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？我就告诉你们，这儿就是。你以为我要啥子好茶？我就要这个味道，江风一吹，茶一喝，一天就已往了。”

第二个例子，是去年我在张坝桂圆林周围遇到的一个年轻人。他在那里开了一家“新中式茶楼”，装修是原木风，但茶具全是老式的盖碗。我问他为啥这么干，他说：“我爷爷以前就在市中心开茶楼，我从小在茶楼长大。现在的年轻人不是不品茗，是怕进那种太旧的地方。我把老味道搬到新地方来，照样有人买账。”这家店现在生意好得很，周末下昼基本坐满。

第三个例子，是我在回龙湾那里一个老社区里发明的。那里有一家开了二十多年的老茶楼，老板姓周，五十多岁。屋子确实旧，可是茶好，水好，人也好。我问周老板，现在尚有人找这种地方吗？他说：“咋没有？每周都有年轻人来，一进门就问‘泸州尚有喝那种茶的地方吗现在’，我说有，我就是。”他那儿一杯茶八块，可以坐一下昼，瓜子花生另外算钱。

这几个例子说明啥？说明泸州喝那种茶的地方现在不是没有，而是疏散了。以前集中在市中心几条老街，现在散落在江边、社区、景区周边。你若是只盯着老城区转，虽然以为“没了”。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

我昔时刚入行的时间，也以为找个品茗的地方就是看门脸。厥后跑多了才明确，判断一个地方是不是“那种茶”的传承，就看三个硬指标。你照着这个标准去找，十有八九错不了。

人设金句：茶具可以仿古，水必需是真的滚，气氛装不出来——这三样占齐了，你就定心坐。

除了这三个硬指标，我再教你两个土步伐。第一，看门口有没有竹椅子。不是那种塑料凳子，是那种坐上去会“吱呀”响的竹靠椅。有这玩意儿，说明老板是懂行的人。第二，看有没有人掏耳朵。在泸州，老茶楼标配就是掏耳朵师傅。你看到有人拿着长镊子在那儿晃，这个茶楼基本就是“那种茶”的路子。

你按这个要领去找，泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？谜底就变得很简朴了：滨江路沿线茶摊、张坝景区周边、老社区里的小茶楼，这些地方你挨个转，总能找到合你口胃的。

关于焦点要害词，各人还会问什么？

问：泸州喝那种茶的地方现在价钱贵不贵？

我给你说嘛，价钱从五块到三十块都有。老社区里的茶楼最自制，五块到十块一碗；江边带景物的茶摊十五到二十；装修睦一点的新中式茶楼二十五到三十五。你莫看价钱差好几倍，茶着实差不太多，贵的是情形和位置。

问：现在年轻人去会不会以为尴尬？

完全不会。我视察过，现在许多老茶楼里年轻面目占了三四成。各人要么照相，要么谈天，没有人会以为你希奇。反倒是那种太清静的茶楼，年轻人待不住。

问：泸州除了老茶楼，尚有没有别的地方能喝到那种感受的茶？

有。好比有些卖泸州特产的店，门口会摆个茶台，老板自己喝的就是盖碗茶。你进去买点桂圆、荔枝干，老板会随手给你倒一杯。这种虽然不是专门的茶楼，但谁人味道是正宗的。

问：那种老茶楼一样平常几点开门？

大部分是早上七八点就开门了，下昼四五点最先陆续收摊。晚上开门的很少，由于老茶客都是白天去。你要是晚上想喝，只能去那种新式茶楼了。

问：自己带茶叶去茶楼行不可？

行，但要看地方。老社区那种小茶楼，你跟老板熟了他无所谓。江边那种茶摊，你自带茶叶他收你一个开水钱，一样平常三到五块。新中式茶楼就未必愿意了，人家靠卖茶赚钱。

最后给你几句掏心窝子的话

第一句话：泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？这个问题问的是地方，着实问的是情怀。你要找的不是谁人详细的地点，而是谁人坐下来就慢下来的感受。

第二句话：别嫌茶摊简陋，也别嫌新茶楼不敷“老”。茶照旧谁人茶，水照旧谁人水，变的只是屋子和装修。你喝的是茶，不是墙皮。

第三句话：泸州喝那种茶的地方现在真的尚有，但你得迈开腿去找。别指望手机地图给你推一个“正宗老茶楼”，那些藏在社区里、江边上的小摊子，地图上未必找获得。

人设金句：我昔时跑遍泸州找一碗好茶，最后发明，茶就在那儿，只是你愿不肯意坐下来等那壶水开。

最后我用一句话收尾：泸州尚有喝那种茶的地方吗现在？有，就在你放下手机、走出门、顺着江风找已往的地方。