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『楼凤茶大全｜老茶客才懂的配方与门道』

黄昏的老茶楼，屋檐下挂着几盏黄灯笼，隔邻桌的老张端着搪瓷缸凑过来问我：“小编，网上都在讲谁人楼凤茶大全，说是什么绝密配方，究竟靠不靠谱？”我把手里的花生壳一扔，笑着说：“你莫看那些花里胡哨的，我给你说嘛，楼凤茶大全着实不是一本书，更不是某个金字招牌，它是东南沿海老茶楼里几十年传下来的拼茶门道。我昔时跑码头见识过，真正会喝的人，历来不问名字有多玄，只看茶缸子端上来那股热乎气儿。”

为啥？缘故原由就在这儿。楼凤茶大全最早是码头脚夫和茶楼跑堂之间的黑话，指代种种粗茶、果皮、药材混着煮的一缸解乏茶。厥后有人把各家的方剂拢在一处，起个“大全”的名字，听着唬人，着实焦点就是“好喝、解渴、还不贵”。你把它当神秘配方，那就被带偏了。

今天小编就掏心窝子跟你聊聊，这个楼凤茶大全究竟是个啥，怎么喝才算门清。全文没有虚的，都是我这十几年走街串巷喝出来的着实话。

楼凤茶大全究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

人设金句：你先别急着搜花边新闻，真正懂行的，看的是茶叶和火候。

误会一：楼凤茶大全是一味牢靠茶。错。它在差别的地方，可以是陈皮老白茶，也可以是生姜红枣茶，甚至是大麦加罗汉果。名字里的“楼凤”说的是早年茶楼里那种高脚炉灶，火苗像凤凰翘尾巴，跟“女性”没有半毛钱关系。

误会二：以为楼凤茶大全里的方剂越重大越高级。差池。我见过最受接待的一版，就是茶叶末、山楂干、甘草片，加一勺红糖。质料越家常，越磨练比例。许多网上晒的“豪华配方”，加十几种料，喝起来跟中药似的，那不是茶，那是熬汤。

误会三：以为有标准谜底。真话跟你讲，楼凤茶大全真正值钱的不是“统一标准”，而是“因地制宜”。北方干燥多添梨干，南方湿气重多放陈皮。谁要是照着网上某一篇帖子当诏书，那或许率要翻车。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

人设金句：名头再响亮，不如开汤闻一鼻子着实。

有一回我在广州白云区的老巷子里，望见一间连招牌都没有的档口，铁皮招牌上歪歪扭扭写着“楼凤茶大全”。老板是个六十多岁的老伯，他眼前摆着四个铝壶，每个壶嘴冒着差别的白汽。我问哪壶最好，老伯眼皮都没抬：“你胃寒就喝右边第二壶，馋甜口就喝左边第三壶。”我买了一杯陈皮乌梅茶，三块钱，酸甜里带着柴火气，比许多网红奶茶店有筋骨多了。

也有背面例子。去年在旅游景区，一个小伙子举着“正宗楼凤茶大全”的牌子，卖二十五块一杯。我凑已往看，就是绿茶粉冲水加了一勺糖浆，连茶叶都没有。旁边几个游客还在照相发朋侪圈。我心里直摇头：这种就跟景区的“手工银镯”一样，听听就好。

尚有一种情形最搞笑。有一回在朋侪家聚餐，有人神神秘秘说搞到了楼凤茶大全的“内部资料”，翻开一看，是从网上打印的十种花卉茶配方，名字倒是起得信口开河。朋侪还妄想照着做加料版。我劝他：“别瞎折腾，你先把开水烧到九十度再说。”

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

人设金句：不管叫不叫楼凤茶，好茶自己会语言。

许多时间各人不是缺配方，是缺一个区分优劣的尺子。小编给你三个土步伐，不花钱，但管用。

这三条不但适用于楼凤茶大全里的方剂，任何养生茶都逃不过这个理。你也不必记那些重大的化学名词，鼻子和舌头最忠实。

关于楼凤茶大全，各人还会问什么？

人设金句：问题越详细，越说明你最先动脑子了。

问：楼凤茶大全里有没有牢靠的配方？

答：没有所谓“唯一正宗”。更像是一个汇总，你可以在基础茶底上加陈皮、话梅、龙眼干，只要比例不夸张就行。牢靠的是思绪，不是配料表。

问：楼凤茶适适用开水泡吗？

答：泰半配方不适合。茶叶和果干用九十五度左右的热水泡三到五分钟，盖子不要焖太久。若是是煮，水开后小火滚两分钟就停，别往死里熬。

问：楼凤茶是不是只有老茶楼才有？

答：以前是。现在许多年轻人自己在家也能做，只要买齐基础质料。可是老茶楼的柴火灶和大陶壶确实能煮出纷歧样的气息，那是容器和情形带来的加成。

问：网上买的楼凤茶为什么味道纷歧样？

答：第一，质料产地纷歧样；第二，有的加了食用香精，刚入口冲，后味假；第三，你泡的时间没控制好。建议先严酷凭证商家建议的水温顺时间试一次，再调解。

问：楼凤茶能天天喝吗？

答：能，但要分体质。若是内里有寒性的工具，好比金银花、菊花，脾胃虚的人别天天喝。最好把你的配偏向有履历的茶老板讨教一句，别拿自己的胃做实验。

最后给你几句掏心窝子的话

第一条，别被名字唬住。楼凤茶大全再大，也大不过你手里那杯热茶的温度。 你坐在茶楼里，跟老板聊两句，比刷十篇攻略都强。

第二条，花里胡哨的配方少碰。越简朴越耐喝，这是老茶客的共识。 你要真想钻研，就从“绿茶+两片陈皮”最先，喝明确了再往里加工具。

第三条，喝的是茶，养的是心。楼凤茶大全不过是引子，真正让你舒坦的是坐下来逐步喝的谁人下昼。

小编跑了十几个都会，见过有人在高级茶楼里拿紫砂壶泡楼凤茶大全里的方剂，也见过路边清洁工用保温壶泡得满街飘香。茶这工具，不分贵贱，只分用不专心。你以后再多听那些花哨推广，就记着我这句话：楼凤茶大全管不管用，不如自己喝一口。