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『上门吃鸡吧｜上门做鸡 你以为是啥』

昨天在楼下茶楼品茗，坐我旁边一位大姐抱着手机直叹气：“我儿子说周末找人‘上门吃鸡吧’，这像话吗？”旁边几个茶客耳朵一竖，有人憋着笑，有人直摇头。我一看这架势，赶忙接话：“大姐，你莫想歪了，你儿子说的这个‘上门吃鸡吧’，是请人上门来做鸡吃。”

我给你说嘛，这几年都会里逐步兴起一种效劳——师傅带着锅碗瓢盆、调料食材，直接到你家厨房里给你做一顿鸡。辣子鸡、椰子鸡、柴火鸡、花椒鸡，啥做法都有。各人图省事，把这种效劳随口叫成“上门吃鸡吧”。你莫看这几个字排在一起有点容易让人误会，人家干的可是正儿八经的用饭营生。

以是先把结论撂这儿：“上门吃鸡吧”不是啥迷糊其辞的事儿，就是上门做菜效劳里的鸡类专场。掏心窝子告诉你，这行当这几年越来越常见，只是名字太容易让人想歪。

焦点要害词究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

误会一：以为“吃鸡”是打游戏。许多人一看到“吃鸡”俩字，条件反射以为是“绝地求生”那类游戏。“上门吃鸡吧”听起来像是上门组队开黑打游戏。问题在哪儿？人家说的基础就不是游戏里的虚拟吃鸡，而是现实里拿着筷子夹鸡块。通俗人若是不懂这个行业叫法，头一回听到确实容易懵。

误会二：以为“吧”字是指酒吧、网吧那种场合。“上门吃鸡吧”断句断错了，就成了“上门的吃鸡吧”，听着像是个不正经的铺子。着实这个“吧”只是语气词，即是说“上门吃鸡吧，咋样？”或者说，就是“上门吃鸡”后面顺口带个“吧”字。我昔时头一回听人说这词，也愣了一下，反应过来才明确，人家说的是找师傅抵家里来烧鸡。

误会三：以为随便哪个会做饭的人都能接这活儿。这误会最大。你莫看那些花里胡哨的视频，似乎谁都能上门做鸡。现实上鸡的做法最考究火候，生鸡怎么处置惩罚、腌多久、下锅时机、调料比例，差一点味道就完全差池。上门吃鸡吧这四个字听着随意，真做起来，没个五六年灶台功夫，基础不敢接单。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我跑了这么多年都会生涯视察，见过不少跟“上门吃鸡吧”沾边的事儿。

头一回是在城南一个老小区，一个三十明年的女人，说她爸过生日，老人不肯去饭店，她就找了一个做辣子鸡很着名的师傅上门。她原话是：“我爸就爱吃鸡，我爽性给他来个上门吃鸡吧。”那天师傅背着一个大双肩包，内里装着炒锅、菜刀、案板，尚有一个大保温箱装着斩好的鸡块和干辣椒。进门先看厨房，再看燃气灶，然后围裙一系，从下昼三点忙活到五点半。一桌六口人，连鸡带配菜，吃得干清洁净。这女人厥后跟我说，比去饭店划算，老人也自在。

尚有一回是城东一个出租屋，几个年轻人合租，其中一个男生女朋侪过生日，他提前一周订了“上门吃鸡吧”的柴火鸡效劳。来的是个小伙子，带的可不但是锅，还带了一个小型的便携柴火灶，说是专门用来做柴火鸡的。那天楼道里全是香味，隔邻邻人都探出面来看。你说这是啥？就是年轻人图个热闹，把饭店的柴火鸡搬抵家里来吃了。

也有翻车的。有个老板宴客户用饭，暂时找人“上门吃鸡吧”，效果对方只带了一只生鸡和一包调料，进门啥也没准备，油盐酱醋都得现买，菜也得自己洗自己切。那顿饭吃得磕磕绊绊，老板厥后跟我吐槽：“这不是上门做鸡，这是上门给我找活儿干。”

以是说，别被“上门吃鸡吧”这几个字的热闹劲儿带着走，真当请了个大厨来，那还得看对方带没带家伙什儿。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你既然想试一回“上门吃鸡吧”，或者你跟人谈天时想判断这效劳靠不靠谱，我给你几个硬指标，照着看就差未几了。

第一，看工具带得全不全？科椎氖Ω堤傅ナ被岚鸦八登逦鹤源垂赴濉⒌毒，照旧用你家的？若是对方张嘴就说“用你家的锅就行”，那基本就是通俗庖丁硬着头皮接私活。真正做“上门吃鸡吧”的内行，连装垃圾的袋子都会自己带。

第二，看报价里含不含食材。有些报价你听着自制，效果只是“加工费”，鸡、配菜、调料、煤气全都不算。比及结账的时间，光买菜钱就比去饭店吃还贵？科椎淖龇ㄊ潜劾镏苯雍巢那宓，或者提前跟你对好：“鸡用三黄鸡照旧土鸡？配菜要土豆照旧香菇？辣度几个品级？”问得越细，越说明有谱。

第三，看脱期和退款的规则。正经做这行的，一样平常会约定好提前24小时可以免费脱期，食材未采购之前可以退款。那种一上来就要你交全款、脱期不退钱、联系不上人的，你及早别碰。