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『银川龙凤茶楼｜街坊老店里的烟火气真相』

昨儿个在修车铺等轮胎，旁边一位老哥刷手机，突然仰面问我：“小编，听说银川龙凤茶楼挺著名，究竟是品茗的照旧用饭的？我媳妇让我带丈母娘去，我怕走错门闹笑话。”我听完一笑，把扳手放下，给他递了根烟：“我给你说嘛，这地方你要是只当它是品茗的，那可就亏大了。”

在银川待了十几年，跑遍了老城新城的大街小巷，茶楼、饭庄、烧烤摊、羊杂碎馆子，我都摸得门儿清。银川龙凤茶楼这名字，在老街坊嘴里泛起的频率不低，但你要问它详细是干啥的，十小我私家能给你说出八个版本。有人说是老派茶楼，有人说是家庭聚餐的馆子，尚有人说是谈生意的地方。

我昔时第一次去，也是被一位做建材的老哥拉去的。他说：“走，带你去个能坐得住的地方，茶好，菜也着实。”我一听就明确了——这年头，能把茶和菜都做明确的店，未几。今天我就掏心窝子跟你聊聊，银川龙凤茶楼究竟是个什么路数，值不值得你专门跑一趟。

银川龙凤茶楼究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

误会一：以为是纯品茗的地方。许多人一听“茶楼”俩字，脑子里就是那种盖碗茶、长嘴壶、评书相声的场景。现实上，银川龙凤茶楼更偏向于“茶餐一体”的综合性老店。茶是正经茶，但菜也是正经西北菜，甚至不少人是冲着用饭去的，品茗反而是顺带的事。

误会二：以为是高等消耗场合。有人一听这名字带“龙凤”，以为是不是跟那种金碧绚烂、人均好几百的地方挂钩？着实不然。我进去过一再，装修就是那种中规中矩的外地老派气概，桌椅板凳是实木的，墙上挂几幅字画，灯光偏暖黄，谈不上豪华，但胜在宽敞、清静、不闹腾。价钱也就是通俗工薪阶级能接受的水平，一家人点几个菜，百来块钱能吃得挺舒坦。

误会三：以为只有外地人或者游客才去。恰恰相反，我去的那一再，邻桌坐的都是外地口音的老主顾，有的还跟效劳员打招呼说“老位置留着没”。这种店，靠的不是一次性生意，而是转头客的口碑。为啥？缘故原由就在这儿——茶楼这种业态，在银川能开这么多年还立得住，靠的就是街坊邻里的信任。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

情形一：家庭聚餐型。有一回我邻桌坐了一家五口，老两口加儿子儿媳和小孙子。点了一份大盘鸡、一份手撕包菜、一壶八宝茶，外加几碗米饭。老爷子边吃边跟孙子说：“这茶楼的茶，比你爸单位发的茶叶好喝。”儿子在旁边笑，说“爸你小点声”。这种场景在银川龙凤茶楼特殊常见——不是啥大日子，就是周末想换个口胃，一家人坐一块儿吃顿热乎饭。

情形二：谈事谈天型Ｉ杏幸淮蜗轮缛愣，我看到两其中年男子坐在靠窗的位置，一壶茶、一盘瓜子、两碟小点心，聊了快两个小时。走的时间，其中一个拍了拍另一个的肩膀说：“那就这么定了，明天我去你厂里看货。”这种不紧不慢的谈事节奏，在咖啡厅里反而少见，但在老派茶楼里，就是常态。

情形三：一小我私家发呆型。你别笑，我真见过一个年迈，自己点了一壶茶，坐那儿刷了半下昼手机，无意仰面看看窗外。效劳员也没催他，还自动给他续了两次水。这种容纳感，是许多快餐店给不了的。银川龙凤茶楼这种地方，它不赶你走，你坐多久都行。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你要判断银川龙凤茶楼值不值得去，或者判断这类老店靠不靠谱，我给你说三个硬指标，比看啥点评都管用。

指标一：看营业时间跨度。能在银川这种都会开五年以上的餐饮店，基本都过了“靠新鲜感用饭”的阶段。银川龙凤茶楼能在外地人嘴里挂上号，说明它至少熬过了好几轮餐饮洗牌。你进店可以先问问效劳员开了几年，要是支支吾吾说不清，那你就得多留个心眼。

指标二：看菜单的“厚度”。不是看菜单页数多未几，而是看它敢不敢把家常菜和特色菜放在一起。若是一家茶楼只卖茶点和凉菜，那它就是个茶楼；若是它敢上热菜、硬菜、主食，并且价钱不离谱，那说明它后厨是有真本事的。银川龙凤茶楼的菜单我看过，从八宝茶到羊肉小揪面，从凉拌沙葱到红烧牛尾，跨度不小，但价钱都在合理区间。

指标三：看效劳员的状态。这个最直观。你进店之后，效劳员是爱答不睬，照旧自动给你先容今天的特色菜？是催你点单，照旧跟你说“不着急，先喝口茶”？我跟你讲，效劳员的状态就是老板的治理水平。银川龙凤茶楼我去了一再，效劳员都是那种不卑不亢的外地大姐，语言着实，不跟你玩虚的。

关于银川龙凤茶楼，各人还会问什么？

银川龙凤茶楼适合宴客吗？

看你请谁。若是是请尊长或者谈正事，这地方挺合适——情形不吵，茶和菜都拿得脱手，价钱也不会让你肉疼。但若是是请年轻朋侪追求那种网红打卡风，那可能不是首选，它偏古板。

去银川龙凤茶楼一样平常点什么？

外地人常点的组合是：一壶八宝茶，一份大盘鸡或者羊肉小揪面，再来两个凉菜，好比凉拌沙葱或者浆水土豆片。人多的话可以加个红烧类硬菜，基本不会踩雷。

银川龙凤茶楼的茶和外面的茶楼有啥区别？

区别在于“着实”。它家的茶不是那种花里胡哨的调制茶，就是古板的八宝茶、盖碗茶，料给得足，冰糖、红枣、枸杞、桂圆都看得见。续水也勤快，不抠门。

一小我私家去银川龙凤茶楼会不会尴尬？

不会。我亲眼见过一小我私家坐一下昼的，效劳员照样给续水。你要是想一小我私家清静待会儿，点壶茶坐窗边，比在咖啡厅还自在。

银川龙凤茶楼的价钱贵不贵？

归纳综合来说，人均消耗在几十块到一百出面之间，看你点什么。光品茗吃点心，二三十块也能坐一下昼；点菜用饭，人均七八十能吃得不错。在银川这种都会，这个价位算公正。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，银川龙凤茶楼不是那种惊艳你的店，但它是那种让你以为“下次还来”的店。这年头，能做到“还想再来”四个字的店，未几了。

第二，别被“茶楼”俩字框住。用饭、品茗、谈天、发呆，它都能接得住。你把它当个多功效的老朋侪就行。

第三，判断一家店好欠好，别光看网上咋说，亲自去坐一坐，点壶茶，看看周围的人，你就啥都明确了。

我昔时跑遍了银川的大街小巷，最后发明，真正能留住人的，不是装修多豪华，不是菜品多花哨，而是那种“你来了，我就给你倒杯茶”的扎实感。银川龙凤茶楼，就是这么个地方。